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あけましておめでとうございます。
本年もやっちょん広場をどうぞよろしくお願いいたします。
平成24年がスタートしました。
今年の初売りは1月5日（木）の午前9時開店。
5日の朝から先着200名様に地元の野菜をふんだんに使った『やっちょん広場 たっぷり野菜の豚汁』を振る舞いました。
今年も、出荷会員、従業員が一丸となり新たな気持ちで皆様に満足していただける店作りを目指します。
■野菜
白ネギ
 お鍋が美味しい季節ですね。
そんなお鍋に欠かせない野菜の一つに白ネギ（長ネギ）があります。
冬のネギは寒さにより甘みが増し、柔らかく、火を通すことで独特の辛味がなくなり甘みがより一層増し、煮炊きや焼いて食べると大変美味しいです。
また、白ネギの場合、緑の部分はかたくて捨ててしまうことが多いですが、実はカロテンやビタミンCが豊富に含まれているので、水で洗ってぬめりを取って細かく切って利用しましょう。
■果樹
イチゴ
１月に入るとやっちょん広場の果物売り場の一角は真っ赤になります。
イチゴの品種も様々です。
香りが強く、実の中まで赤い『紅ほっぺ』、酸味がなく甘みの強い大粒のイチゴ『章姫』、甘みの強い『さちのか』をはじめ、和歌山県のオリジナル品種『まりひめ』など様々な品種が出品されています。
『まりひめ』は章姫とさちのかの交雑品種で、和歌山県のオリジナル品種として2007年に登場した品種です。
普段みなさんはイチゴをどのように食べますか？
イチゴは果実の先端の甘みが強いので、ヘタの方から食べると最後まで甘みを楽しみながら食べることができます。
また、ビタミンCが豊富なので、洗うときはヘタをつけたまま洗います。
水につけたままにしておくとビタミンCが流れてしまうので、注意してください。
日持ちが悪いので購入して2〜3日以内に食べきるようにしてくださいね。
| 1月5日（木） | 新年初売り
『野菜たっぷり豚汁』振舞い |
| 1月19日（木） | 食育の日イベント
冬野菜を使った料理の紹介・試食 |
| 2月19日（土） | 食育の日イベント
かんきつ類（ネーブル・ハッサク・シラヌヒ等）試食 |
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